Estos son algunos de los temas relacionados con granos básicos, en los que trabaja la Mancomunidad Copanch’orti’ con el apoyo del BID-FOMIN. Transfiriendo estos conocimientos a los agricultores de la región Ch’orti’, para que al ponerlos en práctica puedan adaptarse al constante cambio climático que afecta las cosechas y pone en riesgo la seguridad alimentaria de la población.